資源庫 / 5月3日消息，新加坡國立大學(xué)（NUS）的一個研究小組成功地使用常見的植物蛋白3D打印了可食用的細胞培養(yǎng)支架，使更實惠和可持續(xù)的實驗室培育的肉類可以放在餐桌上。相關(guān)研究發(fā)表在在《先進材料》雜志上。

研究人員使用了來自玉米，大麥和黑麥粉的醇溶蛋白混合物，也稱為玉米醇溶蛋白，大麥蛋白和Secalins。然后，這些混合物充當電流體動力打印的墨水，這是一種通常用于生物醫(yī)學(xué)應(yīng)用的高精度3D打印技術(shù)。

資源庫 / 5月3日消息，新加坡國立大學(xué)（NUS）的一個研究小組成功地使用常見的植物蛋白3D打印了可食用的細胞培養(yǎng)支架，使更實惠和可持續(xù)的實驗室培育的肉類可以放在餐桌上。相關(guān)研究發(fā)表在在《先進材料》雜志上。

研究人員使用了來自玉米，大麥和黑麥粉的醇溶蛋白混合物，也稱為玉米醇溶蛋白，大麥蛋白和Secalins。然后，這些混合物充當電流體動力打印的墨水，這是一種通常用于生物醫(yī)學(xué)應(yīng)用的高精度3D打印技術(shù)。