3D打印技術(shù)正在改變我們的生活方式,不僅僅是在工業(yè)和醫(yī)療領(lǐng)域,而且在食品領(lǐng)域也有廣泛的應(yīng)用。據(jù)預(yù)測,到2027年,全球食品3D打印市場規(guī)模將達(dá)到10億美元。
對于餐飲業(yè)來說,食品3D打印機(jī)可以提高生產(chǎn)效率和品質(zhì),減少浪費(fèi)和成本。對于消費(fèi)者來說,食品3D打印機(jī)可以讓他們享受到更多新穎有趣的美食,也可以根據(jù)自己的口味和需求來定制食品。
隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步,越來越多的人開始關(guān)注這一細(xì)分領(lǐng)域,資源庫將在本文介紹2023年最值得推薦的6款食品3D打印機(jī)。
6款最佳食品3D打印機(jī)
- Mycusini 2.0
- FOODBOT-S2
- WiiBoox Sweetin
- Procusini 5.0
- ByFlow Focus
- Felix Food
Mycusini 2.0
- 市場售價:530美元
- 支持材料:巧克力
- 設(shè)備尺寸:240x230x275mm
- 最大打印體積:90x90x45mm
- 設(shè)備重量:4kg
Mycusini 2.0是德國初創(chuàng)公司Print2Taste的最新產(chǎn)品,其首個版本于2019年在Kickstarter上線眾籌并獲得成功。相比于市面上動輒上萬的食品3D打印機(jī)來說,Mycusini 2.0無疑是性價比之王,僅僅是一臺普通FDM 3D打印機(jī)的價格,這也是市場上最便宜的食品3D打印機(jī)。
Mycusini 2.0足夠緊湊,可以放在廚房臺面上或存放在櫥柜中。它使用不銹鋼墨盒,再裝滿制造商提供的巧克力。新機(jī)器有3種顏色可選,圓角設(shè)計,生產(chǎn)平臺可拆卸易于清潔。模板庫中擁有1000多個免費(fèi)模型可以預(yù)覽選擇打印。
FoodBot S2
- 市場售價:23800元
- 支持材料:巧克力、餅干、奶糖、糕點(diǎn)、果醬、土豆泥等
- 設(shè)備尺寸:420x380x450mm
- 最大打印體積:150x150x100mm
- 設(shè)備重量:15KG
FoodBot S2是一款由時印科技自主研發(fā)的多功能3D打印機(jī),除了可以打印巧克力外,還支持餅干、果醬和奶糖等多種食材。最小打印針頭僅0.3毫米,實(shí)時恒溫控制,自動調(diào)整高度。
這臺機(jī)器看起來很有未來感,使用了堅固的鈑金框架,提高了機(jī)器的穩(wěn)定性,可實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)地打印。支持彩屏、PC、手機(jī)等多種終端,海量模型庫云端控制。 如果想要同時打印兩種不同顏色或類型的材料,還可以考慮購買FoodBot-D1。
WiiBoox Sweetin
- 市場售價:19800元
- 支持材料:巧克力、餅干、果醬等
- 設(shè)備尺寸:192x380x420mm
- 最大打印體積:100x100x70mm
- 設(shè)備重量:10KG
WiiBoox Sweetin是一款來自威布三維的食品3D打印機(jī),無論是在價格還是使用操作性方面,都是值得推薦的機(jī)器之一。除了提供大量可直接打印的巧克力模型供下載,還提供基于網(wǎng)絡(luò)的設(shè)計軟件,用戶可以實(shí)現(xiàn)文本、圖片和簡單的模型設(shè)計。
WiiBoox Sweetin使用0.6毫米噴嘴,并配有自己的切片軟件,2.8英寸全彩觸摸屏。同時,它還具有自動調(diào)平機(jī)制,使用戶無需進(jìn)行繁瑣的床調(diào)平操作。用戶也可以考慮單獨(dú)購買WiiBoox的食品擠出機(jī)-LuckyBot,替換原FDM 3D打印機(jī)噴頭就可以秒變成食品3D打印機(jī)。
Procusini 5.0
- 市場售價:3600美金
- 支持材料:巧克力、意大利面、杏仁糖、黑醋栗、軟糖
- 設(shè)備尺寸:600x600x650mm
- 最大打印體積:250x150x100mm
- 設(shè)備重量:9KG
Procusini總部位于德國,推出了“即插即用”的多功能3D打印機(jī)-Procusini 5.0。Procusini有專門配制的食品盒,包括杏仁軟糖和四種不同類型的巧克力。通過SD卡進(jìn)行快速數(shù)據(jù)傳輸,可拆卸不銹鋼食品盒,易于清潔。
通過集成的3.5英寸顯示屏和自動校準(zhǔn)功能,方便操作。用戶可以訪問其在線平臺—Procusini Clu,上面有數(shù)千個模板可供打印。此外,該平臺還提供視頻教程和技巧,幫助用戶更快更方便的使用機(jī)器。
ByFlow
- 市場售價:4000美元
- 支持材料:巧克力,糊狀物
- 設(shè)備尺寸:440x325x460mm
- 最大打印體積:208x228x150mm
- 設(shè)備重量:8KG
byFlow Focus是由荷蘭制造商byFlow制造的可折疊的便攜式食品3D打印機(jī)。這款機(jī)器主要針對烘焙行業(yè)的專業(yè)人士,在專業(yè)廚房和以3D打印為重點(diǎn)的快閃餐廳中使用,允許廚師、糕點(diǎn)師、巧克力師和其他人定制他們的商品。
購買Focus,將獲得byFlow Studio的3年許可,這是一款用于創(chuàng)建和與其他用戶分享食品設(shè)計的設(shè)計軟件。上面已經(jīng)集成了非常多的3D打印食品食譜可供用戶下載和打印。
Felix Food
- 市場售價:3600美金
- 支持材料:巧克力、糊狀物、果泥、肉類
- 設(shè)備尺寸:723x380x554mm
- 最大打印體積:220x195x170mm
- 設(shè)備重量:13KG
經(jīng)過十多年的3D打印機(jī)研發(fā),荷蘭3D打印機(jī)制造商FelixPrinters終于進(jìn)軍食品打印市場。他們新成立一家公司Felix Food提供三種版本的食品3D打印機(jī)。所有型號都可以打印多種糊狀物,從蔬菜泥到面團(tuán)再到巧克力。
Felix Single,帶有一個噴嘴,打印單一材料;Felix Twin有兩個噴嘴,可以雙倍速度打印相同的材料;Felix Switch也有兩個噴嘴,可以同時打印兩種不同的材料。Felix Food的和售價和Procusini 5.0一樣,都屬于中等價位,專為希望將其食品創(chuàng)作水平提升到一個新水平的專業(yè)人士和美食家而設(shè)計。
除了以上推薦的幾款機(jī)器外,市面上還有可以兼做生物打印機(jī)的MonoPure Food,只租不賣的食品3D打印機(jī)Patiss3,以及今年剛剛開始接受預(yù)定的Cocoa Press DIY巧克力3D打印機(jī)。
最后,本文介紹了2023年最值得推薦的5款食品3D打印機(jī),它們具有不同的特點(diǎn)和應(yīng)用場景,可以滿足不同用戶的需求。未來,食品3D打印機(jī)有望成為我們生活中不可或缺的一部分。
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