資源庫(kù) / 9月18日消息，蒙特雷理工大學(xué)初創(chuàng)公司Forma Foods正在使用3D打印技術(shù)生產(chǎn)植物肉，提供傳統(tǒng)肉類的可持續(xù)替代品。旨在讓更多人獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)解決與傳統(tǒng)畜牧業(yè)相關(guān)的環(huán)境問題。

該公司開發(fā)的“混沌打印”技術(shù)通過微結(jié)構(gòu)模擬動(dòng)物組織，使植物產(chǎn)品在質(zhì)感、風(fēng)味和外觀上與真肉相似。該創(chuàng)新可減少甲烷排放和水資源消耗，助力解決全球糧食安全問題。

資源庫(kù) / 9月18日消息，蒙特雷理工大學(xué)初創(chuàng)公司Forma Foods正在使用3D打印技術(shù)生產(chǎn)植物肉，提供傳統(tǒng)肉類的可持續(xù)替代品。旨在讓更多人獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)解決與傳統(tǒng)畜牧業(yè)相關(guān)的環(huán)境問題。

該公司開發(fā)的“混沌打印”技術(shù)通過微結(jié)構(gòu)模擬動(dòng)物組織，使植物產(chǎn)品在質(zhì)感、風(fēng)味和外觀上與真肉相似。該創(chuàng)新可減少甲烷排放和水資源消耗，助力解決全球糧食安全問題。